Đối với các nhà hàng, khách sạn, chắc chắn chủ đầu tư phải bỏ ra rất nhiều chi phí thuê nhân công cho công việc rửa bát đĩa. Nếu số lượng đồ cần rửa lớn thì số lượng tổn thất cũng sẽ không nhỏ (do bị vỡ, sứt mẻ) vì không thể sử dụng chúng để phục vụ khách hàng.
Những chi phí phát sinh thêm từ việc rửa số lượng lớn bát đĩa sẽ khiến chúng ta bị tổn thất không hề nhỏ, chưa kể đến việc vật giá leo thang từ công việc kinh doanh. Trong bài viết hôm nay, chuyên gia Công ty Phạm Tài sẽ giới thiệu đến bạn đọc máy rửa bát công nghiệp thuận tiện và dễ dàng sử dụng.
Máy rửa bát công nghiệp sẽ giúp giải quyết bài toán cần sử dụng số lượng lớn nhân công để rửa bát, tốn kém chi phí và diện tích mặt bằng; Tiêu tốn nước và chất tẩy rửa gấp nhiều lần; Chén đĩa sành sứ bị vỡ nhiều dẫn đến tốn kém chi phí thay thế. Đặc biệt, thời gian rửa lâu dẫn đến thiếu bát đĩa quay vòng và chúng ta phải đầu tư thêm nhiều bát đĩa hơn so với yêu cầu.
1. Lợi ích / Ưu điểm của máy rửa bát công nghiệp:
Máy rửa bát đĩa công nghiệp chắc chắn có thể giải quyết những bài toán nói trên và mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích đáng kể như dưới đây:
- Không kén đồ đưa vào máy. Máy rửabát công nghiệp có thể xử lý được hầu hết các loại chén, đĩa, muỗng, nĩa, khay… với nhiều loại vật liệu: gỗ, sành, sứ, nhựa, inox;
- Năng suất rất cao từ 60-120 khay, rổ/ giờ;
- Một giờ làm việc của máy tương đương với khoảng 11 người rửa liên tục bằng tay, vì thế rất tiết kiệm chi phí;
- Bát đĩa được rửa sạch sẽ, được sát khuẩn, không còn mùi tanh hôi;
- Máy vận hành tự động hoàn toàn. Chỉ cần 1 – 2 nhân công cho bát, đĩa, đũa, khay… vào máy và 1 nhân công xếp đồ đã rửa lên kệ phơi.
Máy rửa bát công nghiệp giúp giải quyết bài toán nhân công
2. Hướng dẫn sử dụng máy rửa bát đĩa công nghiệp:
Máy rửa bát công nghiệp trên thị trường được phân ra làm 2 loại với nguyên lý hoạt động khác nhau, sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé.
2.1 Máy rửa bát nhập khẩu:
Hầu hết các dòng máy rửa bát nhập khẩu hiện nay đều sử dụng các chất phụ gia (muối rửa, chất tẩy rửa), kết hợp với công nghệ dùng cánh quạt phun nước và tạo dòng xoáy để rửa sạch bát. Cuối quy trình rửa sẽ còn có tính năng sấy khô và rửa bát bằng nước nóng để đảm bảo bát đĩa sạch sẽ và vệ sinh.
Khi máy vận hành, chúng ta phải xếp bát đĩa theo trình tự vào các giá, khay để giúp cho bát, đĩa… cần rửa được cố định vị trí, tránh sự va đập khi máy vận hành. Sau đó, máy rửa bát sẽ bắt đầu hoạt động với các bước sau:
- Máy sau khi khởi động sẽ tự xả nước;
- Làm nóng nước đến nhiệt độ thích hợp;
- Tự động mở hộp đựng chất tẩy rửa vào thời điểm thích hợp;
- Phun nước áp lực cao để làm sạch vết đồ ăn trên bát đĩa;
- Xả nước lần 1;
- Phun thêm nước nóng áp lực cao để tráng sạch bát đĩa;
- Xả nước lần 2;
- Thổi luồng khí nóng để làm khô bát, đĩa, giúp bát, đĩa sạch, khô và diệt khuẩn.
Máy rửa bát được trang bị bộ điều khiển để quá trình rửa bát được điều khiển và kiểm soát. Bên cạnh đó, máy còn có nhiều chương trình rửa khác nhau để sử dụng linh hoạt hơn như: Chương trình rửa sâu, rửa mạnh; Chương trình rửa tự động; rửa tiết kiệm; rửa cốc, ly; rửa ngâm; Chương trình rửa hỗn hợp (dành cho rửa kết hợp bát, đĩa với ly và nồi); rửa nhanh… Một số model máy rửa bát công nghiệp hiện đại sẽ có thêm các chức năng rửa đặc biệt như rửa 1/2 và sấy tăng cường diệt khuẩn.
Một mẫu máy rửa bát công nghiệp trên thị trường (Nguồn Internet)
2.2 Máy rửa bát băng tải:
Quy trình rửa của máy rửa khay bát đĩa công nghiệp khép kín hoàn toàn với máy rửa bát đĩa băng tải. Dưới đây là các bước hoạt động của máy rửa bát băng tải:
- Ngâm khay vào bồn ngâm có nước rửa chén, chất tẩy rửa;
- Ngâm xong thì cho khay, đồ dùng cần rửa vào máy;
- Các vận dụng cần rửa theo băng tải chạy qua 2 giàn phun nóng áp lực cao để rửa trôi mảnh bám, rửa sạch, khử sạch mùi tanh hôi;
- Các khay, chén, đĩa… qua khoang lạnh thứ 3, giàn lạnh gồm 6 ống phun, rửa lại bằng nước lạnh trước khi ra ngoài để tránh làm bỏng tay.
Trên đây là một số thông tin mà chúng ta cần biết về máy rửa bát công nghiệp trên thị trường hiện nay và hướng dẫn sử dụng máy rửa bát công nghiệp. Hy vọng những thông tin này phần nào sẽ giúp bạn đọc dễ dàng chọn mua và sử dụng máy rửa bát công nghiệp.
Mọi chi tiết cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ theo thông tin sau:
Công ty TNHH Sản xuất và Xuất nhập khẩu Phạm Tài
- Địa chỉ: Số 65 Tây Mỗ, TDP Phượng, Phường Tây Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội, Việt Nam.
- Xưởng sản xuất: Số 5 Thượng Thụy, Xã Đức Thượng, Huyện Hoài Đức, TP. Hà Nội, Việt Nam
- Hotline: 0962 398 627 / 0937 777 144
- Email: congtyphamtai@gmail.com
